Adopter une démarche durable dans un hôtel ne se limite pas à réduire le plastique ou à installer des panneaux solaires. Le vrai moteur du changement, ce sont les personnes qui font vivre l’établissement au quotidien. Et pour que ce changement soit réel et durable, la formation à la durabilité devient un levier indispensable. Elle permet d’impliquer chaque membre de l’équipe et d’ancrer les bonnes pratiques dans la routine de travail.
💡 Être un hôtel durable, qu'est-ce que cela signifie vraiment ?
Quand on parle d’hôtels durables, on pense souvent à des petits gestes : éviter les bouteilles en plastique, changer les ampoules, proposer aux clients de réutiliser leurs serviettes… Ce sont de bonnes initiatives. Mais un hôtel vraiment durable va beaucoup plus loin.
Un hôtel engagé dans une démarche durable :
Réduit son impact environnemental de manière mesurable et continue
Favorise les produits locaux, biologiques et équitables
Prend soin de ses collaborateurs et de ses clients
Transforme ses opérations internes grâce à une culture partagée
Et pour que cette transformation ait lieu, il faut un élément essentiel : la formation du personnel.
🧠 La durabilité s'apprend, se pratique... et devient contagieuse
Chez ECO-ONE, nous constatons chaque jour que les hôtels qui investissent dans la formation de leurs équipes obtiennent des résultats concrets et durables.
Pourquoi ? Parce qu’une personne qui comprend l’impact de ses gestes (utilisation de produits, économies d’eau, tri des déchets…) agit avec plus de conscience, d’efficacité et d’engagement.
🎯 Les bénéfices d’une équipe formée :
✅ Plus de motivation et d’implication
Les collaborateurs sont fiers de contribuer à une mission porteuse de sens.💰 Moins d’erreurs, moins de gaspillage
Une bonne formation permet d’éviter les excès, d’économiser les ressources et de mieux entretenir les équipements.🌿 Une meilleure expérience client
Un personnel informé sait expliquer les démarches durables et valoriser l’engagement de l’établissement.🤝 Une culture interne forte et alignée
La durabilité devient une façon de travailler, partagée par tous.
🛎️ Former qui ? (Spoiler : tout le monde)
Dans un hôtel, chaque poste peut avoir un impact sur la durabilité. La formation doit donc concerner tous les services, avec un contenu adapté à chaque rôle :
👨🍳 Cuisine & Restauration
Gestion des stocks et réduction du gaspillage alimentaire
Sélection de produits locaux et responsables
Optimisation des consommations d’eau et d’énergie
🧼 Housekeeping & Blanchisserie
Utilisation de produits de nettoyage écologiques
Dosage correct, économie d’eau et tri des déchets
Entretien responsable du linge et des textiles
🔧 Maintenance
Suivi des consommations d’énergie
Prévention des fuites et des pertes de chaleur
Réparations durables et choix de matériaux écologiques
🙋 Réception
Communication des engagements durables à la clientèle
Sensibilisation aux bonnes pratiques (ex. : ne pas changer les serviettes tous les jours)
Promotion des produits et services écoresponsables
📊 Direction
Intégration de la durabilité dans la stratégie globale
Suivi d’indicateurs environnementaux
Coordination entre les équipes
🧰 Une formation efficace, c’est quoi ?
Une formation utile, c’est une formation :
📌 Concrète et liée au quotidien du personnel
👥 Interactive et pratique
🕒 Flexible dans le format et les horaires
🔄 Accompagnée d’outils de suivi et d’amélioration continue
Chez ECO-ONE, nous concevons des formations sur mesure pour chaque type d’hébergement :
✅ Sessions sur site ou à distance
✅ Fiches pratiques par service
✅ Guides et checklists opérationnels
✅ Suivi personnalisé
Le véritable changement commence en interne avec une formation
Un hôtel peut installer des panneaux solaires et acheter des matelas recyclables, mais si le personnel continue à surdoser les produits ou à mal trier les déchets, l’impact reste superficiel.
La durabilité se construit dans les gestes du quotidien. Et ces gestes sont entre les mains de votre équipe.
